本格的なもちもち生パスタが味わえる「PASTA FRESCA（パスタ フレスカ）」

幅広い年代の方が訪れるアットホームな空間

鳥取市雲山にある 「PASTA FRESCA（パスタ フレスカ）」 は「キレイで美味しい、他のお店にはないメニューを食べてもらいたい」という思いから、手作りにこだわった生パスタが食べられるお店です。

こちらのお店では、日本にわずか3台しかないイタリア製のパスタマシンを使い、ほうれん草・卵・トマトの3種類のフレーバーを練り込んだ、無添加の生パスタを提供。

さらに、本場イタリア産のチーズを使用した前菜やピザ、デザートまで、すべてのメニューが手作りです。

■家族連れにも優しいアットホームな空間

店内は大きな窓から光が差し込む明るい雰囲気で、テーブル席が並びます。

絵本や子ども用のシートもあり、小さなお子様連れも安心。

店主さんは気さくで、温かみのあるアットホームなお店には、ご夫婦や家族連れなど、幅広い年代の方が訪れます。

■こだわりの生パスタ

生パスタ発祥のイタリア製のパスタマシンで丁寧に作られる生パスタは、2種類の小麦粉・オリーブオイルなど無添加の材料を使用しているので、子どもも安心して食べられます。

一晩寝かせたシート状の生地をパスタマシンで製麺していきます。

パスタの麺は3種類の太さがあり、ソースに合わせて使い分けているのが特徴。

スープ系のソースには細麺、濃厚なソースには太麺と、それぞれのソースに合う麺が選ばれています。

■色鮮やかな「鶏肉とブロッコリーのチリトマトソースパスタ」

今回いただいたのは、「鶏肉とブロッコリーのチリトマトソースパスタ」。

ほうれん草のペーストを練り込んだ色鮮やかなグリーンの生パスタは、見た目にも美しく、食欲をそそります。

赤ワインとチリトマトソースでじっくり煮込んだ鶏肉はほろほろと崩れるほどやわらか。

ブロッコリーはシャキシャキ食感で、もちもちの生パスタと程よくピリッとしたチリトマトソースが絡み合い、一皿で満足感たっぷり！

単品メニューだけではなく、サラダやドリンクがセットになったパスタ・ピザ・ラザニアのランチメニューやコースメニューもあります。

なかなか味わえない本格的なもちもち生パスタは、一度食べたらやみつきに。

ぜひ、一度足を運んで、こだわりの味を堪能してみてください！

はる

休日は子ども2人と全力で遊んでいます！おいしいものを食べながらのんびり過ごすこと、趣味のハンドメイドや読書をする時間が癒しのひとときです。 生まれ育った鳥取のいろいろな魅力を発信していきたいと思っています。