マクロビオティックな自然派ランチ「日々の糧」

肉、魚、卵、乳製品を使わない！自家栽培の農薬不使用な穀物、野菜たっぷり！発酵食品たっぷり！和食をアレンジした彩り美しいお料理やスイーツ☆

駅前通りにある、山陰では貴重なヴィーガン料理を味わえる「玄米cafe日々の糧」

看板横の扉から2階へ上る

店主が育てる、無農薬野菜や玄米をふんだんに使った「おすすめ玄米定食」は、旬の材料で作るため、2～3日ごとに内容が変わります。

肉、魚、卵、乳製品を使わない自然派、野菜たっぷりランチ

圧力鍋で炊かれた玄米はふっくらとしていて、ついつい箸が進むおいしさです。

この日は車麩の油淋鶏風をメインに、豆腐とセリの味噌汁、紫芋と畑の恵みサラダ、五目煮、キャベツの塩麹和え、菊芋の酒粕漬け、人参のぬか漬けが並べられていました。
 

そのほかメニューには、
・大豆ミートの唐揚げ定食
・豆腐ハンバーグ定食
・季節野菜のせいろ蒸し定食

などがあり、さまざまな定食やスイーツが揃っています。

罪悪感がなくなる？身体に良いデザートや飲み物

玄米らーめん、酒粕チーズケーキ、オーガニックココア、あかね茶（小豆）が特に気になりました！！

自然派玄米旬菜弁当はクーポン付き！

テイクアウトやお弁当の注文もできます。

窓辺は駅前にありながら、銀杏並木が見え気持ちが良い

店名下に書かれた「La pain Quotidien（ル・パン・コティディアン）」は、フランス語で「日々の糧」。

店主の細田さんはフランス料理をパリで学び、29か国のワイナリー巡りをした際、日本食のすばらしさに気づかされたといいます。

そして2008年7月に、山陰ではヴィーガンの先駆けともいえるこのカフェをオープンしました。

入り口付近には、地球にも人にも優しい食品や雑貨が並ぶ

調味料に至るまでこだわり、手間暇かけた丁寧なメニューやスイーツは妊娠中の方やお子さまも安心して食べられます。

店内では界面活性剤不使用の洗剤など、人と地球に優しい商品も購入できます。

元気になりそうなオレンジをポイントとした店内

最近、薬に頼るより食事を変えたいという希望で医療関係勤務経験者が、スタッフの面接で来たそうです。

「伝統的な日本の味噌や甘酒、塩麹、酒粕など発酵食品を使う日本の食事は世界のお手本です。気づいた人が（マクロビオティックやヴィーガンに）取り組んだらいいと思います。悔いなき人生を！自由に生きてます。」と細田さんは語ります。

電話	0859-34-3773
住所	鳥取県米子市明治町１９７　ホテル真田2階
営業時間	11:30 〜15:00
定休日	日曜日
駐車場	なし（米子駅前パーキングのサービス券あり）
WEBサイト	http://hibinokate.com/