一度は食べたい！こだわりの麺特集「天馬」編

今日はラーメン？それともパスタ？いや、やっぱりそば？
気分にぴったりの麺を選ぶ時間も楽しみのひとつです。

こだわりの自家製麺や、行列必至の名店まで、ジャンルを超えておすすめの麺料理を紹介します。

「天馬」編

一度は食べたい！こだわりの麺特集最終回となる第４弾は、「天馬」。

2023年にオープンしたお店は、湖山駅から歩いて３分のところにあります。

店舗は道路沿いにありますが、路地を少し入ったところに駐車場があるので、車で来ても安心です。

「天馬」という店名の由来は、店主の小山さんの師匠のお店の名前から受け継いだそうす。

店内は、カウンター席のほかに、テーブル席、座敷席があるので、家族連れにもおすすめです。

※写真はイメージです。

お店の看板メニューは、「鳥取ちゃんぽん」。

白ねぎ、キャベツ、とうふちくわなど地元食材をふんだんに使用した一杯は、食べるだけで、鳥取を感じることができます。

鶏ガラ、もみじ、豚の骨などを凝縮に煮込んだスープは、あっさりしながらもコク深い味わい。

※写真はイメージです。

麺は、地元にある青山製麺の太麺を使用しています。

小麦の香りが強く、もっちりとした麺は、あんかけのスープによく絡みます。

サイドメニューの天津飯も人気の一品。

ふわふわの卵は餡との相性抜群。

海藻クリスタルのプチプチとした食感がやみつきになります。

「鳥取に新しい名物を作りたい」という思いから始まったお店は、毎日お客さんでいっぱい。

地元愛にあふれた店主の味を、ぜひ一度味わってみてください。

あなたのお気に入りの一軒になることでしょう。