自分好みに楽しむ一杯！鳥取駅前の話題店「大宝麻辣湯」

具材の組み合わせはその日の気分次第

2025年12月、鳥取駅近くに新しくオープンした話題のお店「大宝麻辣湯（ダバオマーラータン」。連日多くの人が並ぶ様子を見て、気になっていた方も多いのではないでしょうか。場所は鳥取駅から徒歩約3分、栄町パーキングのすぐ目の前です。

麻辣湯（マーラータン）とは、中国発祥のスープ料理。野菜や麺、肉、団子などの具材を自由に選び、自分だけの一杯を作れるスタイルが魅力で、近年日本でも人気が高まっています。

店内は開けていて広く、2人掛けから6人掛けまで席がありました。ひとりでも、友人同士や家族でも入りやすい、ほどよくカジュアルな雰囲気が印象的です。

入店すると、まずはスタッフさんが注文方法を説明してくれます。最初にボウルとトングを持ち、好きな主食や団子（つみれ）、野菜などの具材を自由に選んでいくスタイル。

選んだ具材は1gあたり4円で計量され、近くに秤があるため、量や価格を確認しながら調整できるのも安心です。見慣れない具材も多く、選ぶ時間そのものが楽しいのが麻辣湯の魅力。麺の種類も豊富で、量や組み合わせを自分好みにできるのはセルフならではです。

具材を選び終えたら、カウンターで計量。ここで金額を確認してからお支払いします。その後、スープをセレクト。定番マーラースープ、胡麻たれ、そして鳥取ならではの牛骨スープの3種類が用意されています。

支払いを済ませると、選んだ具材を調理して席まで運んでくれるので、「セルフ」と「接客」の融合という印象でした。

今回は辛さに自信がなかったため定番マーラースープを選びましたが、辛すぎず、具材の旨みをしっかり感じられて大満足。調味料や薬味も用意されており、提供後に自分好みにアレンジできるのも嬉しいポイントです。

自分で選んだ具材がどんな味になるのかを楽しみながら食べ進める時間は、他にはない体験です。食べ終わる頃には「次はあれも入れてみたい」「別のスープも試したい」と、すでに次回の楽しみが浮かぶほど。話題になるのも納得の一軒でした。

シホ

鳥取市在住のフリーランス主婦。主に文章を書いて暮らしています。趣味は犬。もふもふ大好き！