自家製麺と出汁が自慢「うどんマルコ」

暑い夏には「やっぱり冷たいうどんが食べたい！」と元町サンロードの真ん中あたりにあるうどんマルコに行ってきました！

掘りごたつがしつらえられた店内は、老若男女さまざまなお客さんでにぎわっています。

こちらの自慢は、国産小麦を使い、真名井の水で仕込む自家製麺。そして六種の日本産乾物から丁寧に煮出した香り高いお出汁。ひと口すすると、ふわっと広がる旨みと香りに、もう幸せな気分です。

8月末までの限定「すだちうどん」をいただきました。韓国風冷麺を思わせる麺ののどごしの良さにびっくり。透き通った出汁は迷わず飲み干しました。冷たい麺が夏に気持ちよくて、薬味のみょうがが爽やかさを添えています。

豆乳坦々うどんには、糸とうがらしや青梗菜、半熟卵にごま…もう「絶対おいしい」ってわかる見た目です。食べたらやっぱり、想像以上。作る人の愛情までちゃんと伝わってくる感じがします。

トッピングの天ぷらはスタンダードのものから季節限定品なども。うどんだけでなく、唐揚げ定食から牛丼まで幅広いラインナップも嬉しい！

日本酒好きを唸らせる全国の名酒が並びます。うどん屋さんだということを忘れるほど、充実した日本酒とアテのラインナップ。飲み会の場にもおすすめしたいお店です。

何度訪れても、そのたびに味が進化しているのも店の魅力。季節ごとの限定メニューもあって、いつ来ても新しいおいしさに出会えます。さらに、今回の取材で、昼も夜も楽しめる「日本酒がそろうおいしい居酒屋」という顔も発見。商店街の中で、日常にも特別な日にも寄りたくなる一軒です。

あひる捜査官

BRSC代表 境港市在住のクリエイター。書いたり、描いたり、デザインしたりしています。白ネギの農家のお手伝いもしており、白ネギアンバサダー就任を密かに夢見ている。