週に一日だけオープンする「きみの喫茶」

心と体にそっと寄り添う喫茶室

週に1日だけ、そっと扉が開く「きみの喫茶室」。
店主が選んだコーヒー、丁寧に仕込むクラフトシロップ、信頼するパン屋さんのパンと地元食材で作るサンド、そして焼き菓子。薬膳の考え方をベースに小さなこだわりを重ねた、体にうれしい飲み物と食べ物が並びます。場所は、かつて「きみ美容室」だった建物。看板もそのまま残されています。

薬膳や漢方の知識を基礎からしっかり学び、「漢方養生指導士ベーシック」を取得している、店主の荒谷圭香さん。
身近な食材や旬の食材が持つ力を大切にしながら、その知識を日々のメニューに落とし込んでいます。

月替わりで内容が変わる養生モーニング。今は「春の薬膳粥モーニング」
季節ごとの体調や気候を考えながら組み立てられたメニューは、どれも優しく、ほっとする味わいです。

薬膳焼き菓子も、この喫茶室の世界観を象徴する存在です。
「金木犀のクグロフ」は、木の実やいちじくを混ぜ込んだクグロフに金木犀の香りを移したシロップを重ね、香りと記憶がやさしく結びつくような仕上がりに。
食べ終えたあとも、静かに余韻が残る、そんなお菓子です。

薬膳レモネードもいただきました。
ナツメが入っていて、やさしい香りがふわりと広がります。
この喫茶室は、飲み物を頼むときにマグカップを自分で選べるのも楽しいところ。
思わず手に取ったのは、少しくすんだブルーのカップ。かわいくて、きゅんとします。

コーヒーは、荒谷さん自身がブレンドしたオリジナル。
豆の個性を大切にしながら、ゆっくりと丁寧に淹れる一杯には、飲む人への気遣いが表れています。

レトロ雑貨を手に取って眺めたり、体に優しいものを心地よい空間で味わったり。
「きみの喫茶室」は、そんな時間を静かに過ごせる場所です。

あひる捜査官

BRSC代表 境港市在住のクリエイター。書いたり、描いたり、デザインしたりしています。白ネギの農家のお手伝いもしており、白ネギアンバサダー就任を密かに夢見ている。