1日2組限定！独自ルートで仕入れる和牛のフルコースが至高の味わい「牛花」
家族や大切な人との絆を深める、プライベートディナー
独自ルートで仕入れる上質のお肉は見た目も美しい
米子市朝日町の一角にある、完全予約制で上質なお肉のフルコースが味わえる「牛花」へ行ってまいりました。
路地を進むとありました！上品な木製扉が出迎えます。
店主との会話も弾む、シックなカウンター席。
1日2組限定の完全予約制で、静かなプライベート空間で特別なひとときを過ごせるのが魅力です。
個室は家族やグループでのリラックスした時間を演出します。
一番人気のコースメニューはA5・A4ランクの肉が7～8種類堪能できます。肉のランクだけでなく、赤身に筋状に入る「さし」の入り具合にもこだわっており、オーナー自らが目利きしたものを提供。とろけるような柔らかさで、虜になるお客様が多いのも納得です。
特におすすめの「焼肉おまかせ関脇」8000円のコース
肉本来の旨味を引き立てる特製たれも好評で、たっぷりつけても味を損なわないバランスが魅力です。
一品ずつ提供される様々な部位のお肉は、予想以上にお腹いっぱいになります。
実はお得な和牛すき煮コースは1人8500円。とろける美味しさ。
肉いっぱいのちゃんこ鍋、ぶりしゃぶ、松葉ガニフルコースは冬のあったか贅沢コース
冬場はあたたまる鍋料理が大人気。特にオーナーの弟さんで元力士が監修した「ちゃんこ鍋」は、寒い季節にぴったりです。
オーナーは、調理法次第で嫌いな物も食べられるようになる料理というものに「まるで魔法のようだ」と感動し、中学生時代から食品業界を志しました。
子どもの頃、ブランド牛を食べた時の悦びが強烈に印象に残っており、その感激を今でも思い出すそうです。
「美味しい物を食べると、幸せな気持ちになれる。その体験を多くの人にしてもらいたい」と語るオーナーの思いが詰まった「牛花」。
こういうシックなお店には珍しく子連れを断らないのは、小さい時にこそ「本物」の味に触れてほしいと考えているから。
「牛花」のロゴには、オーナーのお子さんの名前と元力士の弟さんを象徴する縄の模様が取り入れられています。
会食はもちろん、特別な日に家族や友人と、忘れられない食体験を「牛花」で楽しんでみませんか？お誕生日や卒入学、還暦祝いなど、家族の記念日にもぴったりです。
（※料金は2024年10月取材時の情報です）
| 住所 | 鳥取県米子市朝日町６４−３ |
| 電話番号 | 070-7561-1129 |
| 営業時間 | 18：00～24：00（LO23：30） |
| 定休日 | 日曜、不定休 |
| https://www.instagram.com/gyuka2929/ |
