焼肉いち 〜こだわりの肉と笑顔で迎える名店～

水木しげるロード近く、港の岸壁沿いに店を構える「焼肉いち」。今年で7年目を迎える、地元の名店です。

観光客はもちろん、地元の常連さんや海外からのリピーターまで、幅広いファンに愛されています。
店主は、長年にわたり肉と向き合ってきた“焼肉マニア”。そんなオーナーが選び抜いた鹿児島の黒牛と熊本の赤牛を中心に、信頼できるルートから高品質な肉を安定して仕入れています。
「塩タン」980円〜、「和牛カルビ」980円〜。

注文が入ってからカット。ドリップ（肉汁）の流出を防ぎ、ベストな状態で提供するためのこだわりです。提供までに少し時間がかかることもありますが、それもすべて「最高の状態で味わってほしい」という思いから。

特におすすめなのが幻の逸品「うちハラミ」。脂控えめながらしっかりとした味わいで、肉の旨みがギュッと凝縮。１頭丸々仕入れても、２枚しか取れない希少部位！あっさりながらクセになる味わいです。

人気の秘訣は「特製だれ」。焼肉いちのもう一つの魅力は、味噌だれ・醤油だれの2種類の自家製だれです。数日間かけてじっくり煮込んだ後、りんごやレモンを漬け込みます。あまりの美味しさに、タレをご飯にかけるだけでご機嫌な子供さんもいるそうです♪

１階は喫煙席&お一人様向けカウンター席、２階は禁煙でキッズスペース付き。家族連れも、一人焼肉派も、どちらも大歓迎。団体は２０名まで入れます。

そして「また来たい」と思わせる最大の理由が、看板むすめ・ありささんの接客。明るく元気な笑顔に、細やかな気配りが加わり、居心地の良さをさらに引き立てます。味、空間、そして人。三拍子そろった「焼肉いち」で、ぜひ特別な一皿を味わってください。

（価格は取材時5月時点の情報です）

あひる捜査官

BRSC代表 境港市在住のクリエイター。書いたり、描いたり、デザインしたりしています。白ネギの農家のお手伝いもしており、白ネギアンバサダー就任を密かに夢見ている。