暑い夏にピッタリ★スパイス探検隊の新作「ビリヤニ」

境港でおなじみのスパイスカレー店。「スパイスの効能を伝えたい」という思いで始められたこの店に、待望の新作「ビリヤニ」が登場！さまざまなスパイス料理を届けたいという想いがまたひとつ形になったと聞き、早速行ってきました。

ビリヤニは、インドや中東で親しまれているスパイス香る炊き込みご飯。細長い香米（バスマティライス）をスパイスとともに蒸し上げます。食べたことのないおいしさで感激！お米は少しぼそっとしているけど、それが飽きの来ない軽さになっています。鰹節入りのふりかけのようなココナッツファインとパクチーが絶妙。一緒に盛り付けられたスパイシーなヨーグルトは白バラヨーグルトを使っていて、相性抜群でクセになる味わいです。現在は日替わりで登場するので、Instagramやお店に確認してから行ってみてくださいね。

玉ねぎの火入れと塩にこだわったカレー。色とりどりのスパイス副菜も絶品です。ご飯は量が選べてテイクアウトもOKです◎

スパイス探検隊のおいしさの秘訣は「ヒカリノシオ」。こちらは中国の特殊塩田で造られる天然塩で、海洋深層水を天日干しし、豊富なミネラルと酵素を含みます。塩味がまろやかで素材の旨みがぐっと引き立ちます。

食後におすすめなのは、スパイスの効いた甘くないマサラチャイ。辛くないカレーに合わせて、チャイもすっきりとした味わい。暑い夏にもぴったりで、シロップなしもおすすめです。

癒される店内の雰囲気も魅力的です。アンティークな空間にレトロ雑貨と植物がいっぱい。ユーカリの壁掛けに癒され、アクセサリーや書籍の販売もあり、キュンとときめく”可愛い”が詰まった空間です。

昨年から利用可能となった2階スペースは、レンタルスペースとしても利用OK。5名以上で予約可能です。靴を脱いでくつろげ、誕生日会や赤ちゃん連れのママ会にもおすすめです。

味も雰囲気も身体にもよい、おすすめのお店です。ぜひ訪れてみてくださいね。

あひる捜査官

BRSC代表 境港市在住のクリエイター。書いたり、描いたり、デザインしたりしています。白ネギの農家のお手伝いもしており、白ネギアンバサダー就任を密かに夢見ている。