鳥取のハワイアンカフェ「BIG WAVE」～Pele’s Gateway～

トロピカルなメニューと空間で心も解放される！

■御来屋にハワイが出現していた

大山町御来屋にある、ハワイアンカフェ「BIG WAVE」。

ハワイをこよなく愛するオーナーが、「海も星空もきれいなんだから、鳥取にハワイを作っちゃおう」とオープンしたこのお店。

心地よく、調和し、謙虚にといった「ALOHA」という言葉に込められた想いがそこかしこに広がり、まるでハワイに来たかのような気分になれます。

ハワイアンな音楽が誘う、ビビットなブルーのトレーラーを使った店舗。

ハワイの海辺のような波の音が届く立地も魅力的。

カウンター席から見える海の美しさに心が洗われる。

■トロピカルなメニューでリゾート気分

メニューは、現地で食べた味を日本人の口に合うようにアレンジしています。

プリプリのエビを特製ガーリックソースで焼き上げた「ガーリックシュリンプ」

一番人気の「ガーリックシュリンプ」は、ハワイのノースショアの味を再現しつつアレンジを加えています。

アルファルファや豆苗、アボカドなどをオーガニックパンに挟んだ、ヘルシーさ満点な「ハワイアンサンドウィッチ」

米粉を使った「バナナブレッド」やスーパーフードを使った「アサイーボウル」「ピタヤボウル」など、身体に優しいメニューにワクワクします。

南国をイメージさせる葉モチーフの器に盛り付けられた「アサイーボウル」

ドリンクは、ハワイで手軽に飲まれている発酵飲料「コンブチャ」や、ハワイ島コナ地区のクラフトビールもラインナップ。

LONGBOARD（左）は、モルト感が心地よいラガービール。BIG WAVE(右）はフルーティーな味わい。

大山の水で作ったかち割り氷とハワイのコーヒー豆を使った「こおり珈琲」は、鳥取とハワイを融合したメニュー。

ココナッツとパイナップルのスムージーベースにストロベリーピューレで溶岩を表現したノンアルコールフローズンカクテル「ラヴァフロー」

カレー以外は持ち帰りもでき、ドライブのお供にもおすすめ。

■チャレンジを応援したい

また、レンタルスペースやシェアキッチンとして利用可能で「やりたい気持ちをカタチにする場」としても親しまれています。

これからは、地元の野菜などを販売するファーマーズマーケットに力を入れていくそうです。

「私がいつでも心地良くいたいんです」とオーナー。

海の景色と波の音と美味しい食事に、自然との一体感を感じました。

ここは、ハワイと繋がる玄関口。あなたもBIG WAVEで心がほどける時間を味わってみませんか？

住所	鳥取県西伯郡大山町御来屋808
営業時間	11:00〜18:00
定休日	水木　不定休あり
駐車場	あり
電話番号	080-8721-4991
Instagram	＠bigwave_kitchencar
HP	https://hawaiiancafe-bigwave.com/