一度は食べたい！こだわりの麺特集「りふれっしゅさろんだんだん」編

一度は食べたい！こだわりの麺特集第２弾は、「りふれっしゅさろんだんだん」。

全４回で、毎週金曜日に投稿します。

「りふれっしゅさろんだんだん」編

一度は食べたい！こだわりの麺特集第２弾は、「りふれっしゅさろんだんだん」。

2009年にリラクゼーションサロンとしてスタートした「りふれっしゅさろんだんだん」は2023年７月にキッチンカーでの飲食提供も始め、二刀流として新たな一歩を踏み出しました。

オープン当初は、ソフトクリームを販売していましたが、店主のそば好きが高じ、昨年の大みそかから本格的にそばの提供も始めたそうです。

そばのつゆは、化学調味料を一切使用していないので、小さな子供からお年寄りまで安心して食べることができます。

鰹節、ソウダガツオ、サバ節を贅沢にブレンドしたつゆは、あっさりとした味わいで、麺との相性抜群です。

麺はソフトタイプのものを使用することで、小さな子供にも食べやすいよう工夫がされています。

鳥取市内では、めずらしい「立ち食いそば」スタイル。

「ポピュラーではないからこそ、新しい文化を作りたい」という店主の思いがあります。

今回ご紹介したきつねそばは、１杯400円（税込）です。

そばは１日10食限定です。

立ち食いそばは、さっと食べられる手軽さもありますが、青空の下、大切な人と肩を並べて味わう体験は、単なる食事を超えた特別なひと時を提供しています。

※料金等は2025年4月取材時点の情報です。